Topla pileća supa donosi pravo olakšanje u borbi protiv gripe
Supa od ječma ili supa sa rezancima samo su dvije od devet vrsta supa na jelovniku "Alborza", restorana sa iranskom hranom u predgrađu Washingtona, u Virginiji.
"Supa sa tjesteninom je tradicionalno iransko jelo. Ona se, u stvari, jede tokom cijele godine, ali zimi nešto češće”, kaže glavna kuharica, koja priprema sopstvenu verziju tradicionalnog porodičnog recepta.
Glavni sastojci su luk, mrkva, peršun, pileća supa i sok od limuna.
Ta supa ima mnogo hranljivih sastojaka. Veoma dobro je da se jede tokom zime, jer se ljudi često prehlade.
U restoranu DGS Delicatessen u Washingtonu glavni kuhar se koristi istočnoevropskim receptom svoje bake za pileću supu sa knedlama.
"Supa sa knedlama je tradicionalno jevrejsko jelo ipostoje brojne verzije te supe. Počnemo sa pilećom supom i u nju stavimo luk, celer, mrkvu i bijeli luk. Zatim, za bolji ukus, dodamo malo sirćeta radi balansa u supi i na kraju so i biber”, kaže on.
"Centralni dio" magične supe su knedle. Supa sa knedlama jedno od najpopularnijih jela u tom veoma posjećenom restoranu.
Neki ljudi misle da ova supa ima ljekovito dejstvo, ali kao i svako drugo ukusno jelo, osjećate se dobro kada ga jedete, bolje vam je, posebno u ovo doba godine, kada je napolju hladno.
Ipak, može li supa zaista da spriječi gripu? Doktorica Gloria Addo-Ayensu, direktorica sekretarijata za zdravstvo u okrugu Fairfaxu, sumnja u to.
Vakcinacija protiv gripe je jednostavan i najbolji način za sprečavanje gripe, prenosi ona stav ljekara.
Ali, većini ljudi nije bitno da li tradicionalna "hrana koja liječi", zaista liječi ili samo olakšava oporavak.
Kombinacija uspomena iz djetinjstva i jela koja su spravljale bake i koje vam griju srce i miris pare koja vam "otpušava" nos, mogla bi da bude tajna ljekovite moći koju ima porcija vruće supe, navodi "Glas Amerike".
Izvor: Klix.ba
